Bahan - bahan :
- 1 liter beras
- 10 bungkus ketupat
- Garam secukupnya
Cara membuat ketupat lebaran :
- Sediakan 1 liter beras yang bagus dan bisa menghasilkan nasi pulen, lalu cuci bersih dan rendam beras tersebut selama beberapa saat kira-kira 30 menit.
- Siapkan bungkus ketupat dari anyaman daun kelapa (janur), Kemudian isi bungkus ketupat dengan beras yang sudah direndam sebanyak 3/4 dari besarnya bungkus ketupat (75% penuh).- Didihkan air di panci dengan isi yang telah disesuaikan dengan jumlah ketupat yang akan direbus.
- Setelah air mendidih kemudian masukan bungkus ketupat yang telah di isi beras, Tunggu hingga 1,5 atau 2 jam sampai matang
Catatan :
- Bisa ditambahkan sedikit air kapur sirih ketika merendam beras calon ketupat. Air kapur sirih membuat ketupat kenyal dan lebih awet.
- Tips dalam merebus ketupat ini adalah menunggu hingga air di panci mendidih terlebih dahulu agar ketupat bisa matang lebih cepat.
- Setelah ketupat matang, Sebaiknya langsung disiram air dingin. dan gantunglah di tempat yang mudah terkena angin, supaya kandungan air berkurang (jadi gak cepat basi), biarkan saja terus tergantung.
EmoticonEmoticon