Jajanan Beken Cilok Kuah Pedas
Bahan-bahan
- 8 sdm tepung tapioka/aci
- 6 sdm tepung terigu
- bumbu cilok : 2 bw.putih,1/2 sdt garem,1/2 sdt penyedap,lada butir
Bubu Kuah :
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- lada butir,garem,penyedap,kaldu bubuk
- cabai sesuai selera (me 6 cabe besar,5 rawit)
- daun bawang iris
- minyak goreng u/ menumis
- air secukupnya
- bawang goreng
- Haluskan bumbu cilok kemudian rebus 1 gelas air bersama bumbu tadi hingga mendidih
- Campur aci dan terigu tambahkan rebusan bumbu hati2 saat nengaduk ,aduk hingga kalis dan bisa dibulatkan
- Siapkan air mendidih, masukan bulatan cilok. tunggu hingga matang. tiriskan
- rebus air lagi untuk kuah
- Ulek bumbu halus. tumis hingga harum.. tambahkan air dan bumbu kuah yang sudah halus. masukan cilok. tes rasa sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang
- taraaa cilok kuah pedas siap dihidangkan
- NB : kalo suka pake telur bisa juga kok tambahkan telor pas kuah udah mendidih.
EmoticonEmoticon